ПАЛЬЧИКИ СОЛОНІ З КМИНОМ

250 г борошна
100 г маргарину
1/2 склянки сметани
1 яйце
1 жовток
20 г дріжджів
1 ст ложка молока
на кінець ножа солі
кмин ,мак
Маргарин перетерти з борошном, додати розведені в молоці дріжджі, сметану, яйце, і жовток. Замісити тісто, викачати тоненький валок і виробляти з нього пальчики завтовшки 1 см. Викласти їх на змащений жиром лист, прикрити і поставити в тепле місце, щоб підійшло. Тоді змастити білком, посипати товченим кмином з сіллю або маком з сіллю і пекти в гарячій духовці 210°С протягом 15 хв.