КОРЖИКИ КЕДВЕШНІ

250 г борошна
50 г крохмалю
50 г вершкового масла
100 г цукру
1 яйце
3 ст ложки сметани
1/2 ч ложки соди
ванілін
 Масло розтерти з цукром, яйцем, сметаною, ваніліном. До цієї маси додати борошно з содою, крохмаль і замісити тісто. Місити довго, до появи пухирців. Потім тісто розкачати на посипаній борошном дошці, вирізати коржики, викласти їх на змащений жиром лист і пекти в гарячій духовці 200°С протягом 15 хв.