ПОНЧИКИ СИРНІ

Тісто:
250 г борошна
20 г дріжджів
50 г вершкового масла
50 г цукру
1 яйце
1 жовток
150 г сиру
1/2 склянки молока
 Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст ложкою цукру і поставити в тепле місце, щоб почали бродити. Масло , цукор , жовток , яйце розтерти, додаючи ложкою перетертий крізь сито сир. Вимішати цю масу з розведеними дріжджами і борошном , замісити некруте тісто , розкачати і вирізати пончики. Поставити на годину , щоб підійшли, і тоді смажити.