ПИРІЖКИ " ОСИНІ ГНІЗДА"

Тісто:
300 г борошна
20 г дріжджів
4 жовтки
100 г цукру
1/5 склянки молока
100 г жиру
ванілін
Начинка:
100 г подрібнених горіхів
100 г родзинок
100 г цукру
 Просіяти борошно, посікти з жиром , влити розведені в теплому молоці дріжджі , додати розтерті з цукром і ваніліном жовтки. Замісити пухке тісто , поставити , щоб підійшло. Тоді розкачати корж , як на вареники , змастити розтопленим маслом (1 ст ложка), посипати подрібненим горіхами, цукром , промитими родзинками , завернути в рулет , нарізати шматочками завдовжки 8-10 см і викласти на змащений жиром лист. Дати підійти. Пекти в гарячій духовці 200°С протягом 15-20 хв. Спечені пиріжки посипати цукровою пудрою.