ТОРТИК ПІСОЧНИЙ З ГОРІХАМИ

Тісто:
250 г борошна
150 г вершкового масла або маргарину
50 г цукру
2 ст ложки сметани
Начинка:
250 г повидла
4 білки
150 г цукру
100 г подрібнених горіхів
ванілін
Маргарин перетерти з борошном , додати цукор і на сметані замісити тісто. Поставити його на годину в холодне місце,а потім розкачати корж за розміром форми , поколоти і пекти в гарячій духовці (210-240°С) протягом 20 хвилин. Спечений корж  змастити повидлом ,покрити білковою піною, збитою з цукром і ваніліном, посипати горіхами і поставити на кілька хвилин у теплу духовку , щоб піна підсохла.