СИРНИК ВІД ІРИНИ

1 кг сиру
200 цукру
10 яєць
200 г вершкового масла
2 ст ложки манної крупи
3-4 варені картоплини
50 г подрібнених горіхів
ванілін
мигдальна есенція
 Жовтки розтерти з цукром , додати розтоплене масло , збитий блендером сир і картоплю , ванілін , кілька крапель мигдалевої есенції. Вимішати її з піною збитих білків , манною крупою і вилити у форму , застелену промащеним папером. Зверху посипати подрібненими горіхами, цукром , ізюмом. Пекти в гарячій духовці (210-220°С) протягом години.