БУБЛИКИ

Склад:
500 г борошна
1 склянка молока
50 г вершкового масла
3 яйця
на кінець ножа солі
 Зварити молоко з маслом і запарити ним 200 г борошна, розміщуючи ,щоб утворилася однорідна маса ; додати яйця,сіль і замісити тісто з борошна , що залишилося. Поставити його на дві години в холодильник. Потім викласти на посипану борошном дошку , викачати валок завтовшки півпальця і виробляти бублики. Змастити їх яйцем , викласти на змащений жиром лист, посипати маком і пекти в гарячій духовці 210-220°С протягом 20 хвилин. Бублики можна смажити на олії.