МЕДІВНИЧКИ

Тісто:
150 г меду
300 г борошна
2 яйця
100 г цукру
150 г горіхів
1/2 ч ложки соди
1 ч ложка кориці
У борошні зробити заглиблення, влити розтоплений мед , корицю і злегка вимішати. Додати цукор , яйця , соду і енергійно місити протягом 30 хвилин ( чим довше вимішувати тісто , тим краще підростають медівнички під час випікання). Розкачати тісто нетовстим шаром , вирізати формочками коржики , кожен змастити яйцем і покласти на нього четвертинку горішка. Пекти в гарячій духовці (190-200°С) протягом 10 хв.